სანელებლები, და სხვა ბუნებრივი საშუალე |
სანელებლები, და სხვა ბუნებრივი საშუალე |
Feb 20 2013, 12:29 PM
Post
#1
|
|
GREEN soul Group: Members Posts: 1,579 Joined: 5-June 12 Member No.: 6,820 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
ამ თემაში ვისაუბროთ სხვადასხვა სამკურნალო და უბრალოდ გემრიელ სანელებლებზე. ქართული კულინარია მდიდარია სანელებლებით, მაგრამ გლობალიზაციასთან დაკავშირებით ჩვენთვის ხელმისაწვდომი გახდა სხვა ქვეყნებიდან შემოსული სანელებლები, მცენარეები, ბალახის ჩაი და ა.შ.
პირველ თემას მივუძღნი ინდურ სანელებელს, რომელსაც ჰქვია კურკუმა! შემოგთავაზებთ მის აიურვედულ დახასიათებას: გემო: მწარე, ცხარე, მწკლარტე. გემო მონელების შემდეგ: ცხარე ენერგეტიკა: გამათბობელი ქსოვილები: მოქმედებს სხეულის ყველა ქსოვილსა და ელემენტზე. სისტემები: საჭმლის მომნელებელი, სისხლის მიმოქცევის და სასუნთქი სისტემა. მოქმედება: მასტიმულირებელი, ветрогонное, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, შეხორცებას, გააჩნია ანტიბაქტერიული მოქმედება. ჩვენება: სუსტი საჭმლის მონელება, ცუდი სისხლის მიმოქცევა, ხველება, ამენორეა, ფარინგიტი, კანის დაავადებები, დიაბეტი, ართრიტი, ანემია, ჭრილობები და დაჭიმვები. გაფრთხილება: მწვავე სიყვითლე და მწვავე ჰეპატიტი, მაღალი პიტა (ცეცხლი), ფეხმძიმობა. კურკუმა ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული აიურვედული სანელებელია. ითვლება, რომ კურკუმა იძლევა ბედნიერებას, რადგანაც ღვთაებრივი დედის ენერგიის მატარებელია. ამ სანელებელს შეუძლია გაწმინდოს სხეულის ენერგეტიკული არხები და ეფექტურია ჩაკრების გაწმენდისთვის. ასევე ხელს უწყობს მყესების ელასტიურობის გაზრდას, ამიტომ სასარგებლოა მათთვის, ვინც ჰათჰა-იოგათია დაკავებული. კურკუმას გააჩნია გამოხატული ანტიბიოტიკური თვისებები, მაგრამ ფარმაკოლოგიური ანტიბიოტიკებისგან განსხვავებით იგი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს ნაწლავური მიკლოფლორის აღდგენას, რაც კარგ საშუალებად ხდის მას ქრონიკული და დასუსტებული ავადმყოფებისთვის. კურკუმა შესანიშნავად წმენდს სისხლს, ათბობს მას და ხელს უწყობს ახალი სისხლის უჯრედების წარმოქმნას. კარგი საშუალებაა საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად. ამის გამო კარგია პიტა-დოშას მატარებელი ხალხისთვისაც. ასევე ამცირებს მიდრეკილებას ტკბილი და ცხიმიანი საკვებისადმი. სასარგებლოა ვატა (მოჭარბებული ეთერის და ჰაერის სტიქია) და კაპჰა-დოშას მქონე ადამიანებისთვისაც, განსაკუთრებით კარგად ამცირებს კაპჰა-დოშას (მოჭარბებული მიწის და წყლის სტიქია). კურკუმა კარდამონთან, იმბირთან ქინძთან, ფენჰელთან და კორიცასთან ერთად შედის სატვური ტიპის სანალებლების რიგში, ანუ ხელს უწყობს სათნოების მოდუსის გაძლიერებას. კურკუმა ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას "ამე"-ბისგან (შლაკებისგან). ალოეს წვენთან ერთად კურკუმა იხმარება კლასიკური აიურვედული პრეპარატის - "ტრიფალას" ნაცვლად და აბალანსებს სამივე დოშას. ენერგეტიკული არხების განმწმენდი თვისების გამო კურკუმას იყენებენ ენერგიის ბლოკირების მდგომარეობების დროს. ენერგიის ბლოკირება ხშირად გამოიხატება დათრგუნულობაში, დაძაბულობაში, დაჭიმულობაში, რომლებსაც ხანდახან თან ახლავს ენერგეტიკული "ამოხეთქვები". ეს მდგომარეობები ყველაზე ხშირად ახალგაზრდებს აქვთ. ენერგიის ბლოკირებას საბოლოოდ მივყავართ ენერგიის უკმარისობისკენ, რაც ძნელად ექვემდებარება მკურნალობას. ამიტომ იმისთვის, რომ არ დავუშვათ ენერგიის ნაკლებობა, სანამ ის უბრალოდ ბლოკირებულია, სასურველია რომ რაც შეიძლება ხშირად გამოვიყენოთ საჭმელში კურკუმა (და სხვა სასარგებლო სანელებლები). კურკუმა ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ცეცხლის (აგნის) ნორმალურ დონეზე შენარჩუნებას. კარგადაა ცნობილი, რომ კარგი ჯანმრთელობა დაკავშირებულის საჭმლის მონელების ნორმალურ ცეცხლთან. ისევე როგორც სხვა სატვიური სანელებლები - კარდამონი, ქინძი და ფენჰელი - კურკუმასაც შეუძლია საჭმლის მონელების ბალანსირება. კურკუმა ძალიან კარგი საშუალებაა ჰემოროიდალური დაავადებების მკურნალობისთვის. ამ შემთხვევაში მზადდება პასტა წყლით, ან გელი. გელის დასამზადებლად შეგვიძია გამოვიყენოთ ერბო. ჰემოროიდალური დაავადებების (ბუასილის) დროს კარგია კურკუმის საჭმელთან ერთად მიღებაც. კარგია კურკუმა ღვიძლის მკურნალობისთვის და გაწმენდისთვის, განსაკუთრებით ყველანაირი ჰეპატიტის დროს. ეფექტრურია კურკუმა ჭარბცხიმიანობის მკურნალობისას (განსაკუთრებით ალოესთან ერთად). მისი გამოყენება კარგია ხველების დროსაც (ლორწოვანი ნახველის გამოტანისთვის). ასევე შეგვიძლია ვიხმაროთ ყელში გამოსავლებად ფარინგიტის და ლარინგიტის დროს. ასთმის ალერგიული ხასიათის ვარიანტის დროს სასარგებლოა კურკუმას ფხვნილი, გაცხელებული ერბოსთან და არარაფინირებულ შაქართან ერთად (უნდა მივიღოთ ასთმური შეტევების დროს). წარმოადგენს საგულე საშუალებას და გამოიყენება გულის მატონიზირებელ საშუალებად. პოზიტიური გავლენა აქვს არტერიოსკლეროზის დროს. (პიტა ტიპის ადამიანებმა უნდა მიიღონ ალოესთან ერთად). გამოიყენება ჰიპოტონიის მკურნალობისთვის. კარგად აჩერებს სისხლდენებს. ჭრილობაზე კურკუმას ახალი ფესვის დადება ბუნებრივად და შრამების გარეშე ახორცებს მას. ასევე გამოიყენება დიაბეტის მკურნალობისას, მენსტრუაციის დარღვევის დროს, გენიტალური ჰერპესის დროს, მკერდის სიმსივნის დროს. ძალიან კარგი საშუალებაა კანის დაავადებების (განსაკუთრებით ფურუნკულების და აკნეს) მკურნალობისთის. სპორტულ მედიცინაში კურკუმაზე დამზადებული გელები კარგად ხსნიან კუნთების და მყესების დაჭიმვებს (გელი მზადდება ერბოზე, შეფარდებით 1:4). ამ გელის გამოყენება შეგვიძლია ართრიტების დროსაც. ალოეს წვენი კურკუმასთან ერთად მკურნალობს პოდაგრას. როგორც ტოქსინების მოსაშორებელი და ქსოვილების გამაჯანსაღებელი საშუალება კურკუმა სხვა საშუალებებთან ერთად ეფექტურად გამოიყენება კიბოს მკურნალობის დროს. ამ დროს დოზირება საკმაოდ მაღალი უნდა იყოს. კურკუმა შეგიძლიათ გამოიყენოთ კულინარიაში ძალიან ბევრი სახის კერძის მომზადებისას. მე მაგალითად ჰერკულესის ფაფასთან ერთად მივირთმევ და ძალიან გემრიელია! თბილისში ეს სანელებელი (განსაკუთრებით ინდური) ცოტაა, მაგრამ ჯერ-ჯერობით არის 2-3 ადგილი, სადაც იყიდება. ვისაც გაინტერესებთ პმ-ში მომწერეთ და "ტოჩკებს" გეტყვით -------------------- Пойди туда - не знаю куда, принеси то - не знаю что!
|
|
|
Feb 20 2013, 04:04 PM
Post
#2
|
|
VIOLET soul Group: Moderator Posts: 4,156 Joined: 10-September 11 Member No.: 6,562 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
Atm@n
მიყვარს ასეთი თემები |
|
|
Feb 20 2013, 04:08 PM
Post
#3
|
|
GREEN soul Group: Members Posts: 1,579 Joined: 5-June 12 Member No.: 6,820 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
ქალებოოო თქვენც დაწერეთ რამე! სპეციები თქვენი სპეციალობა უფროა!
დაახლოებით ამ სტილში დაწერეთ: რომელი სანელებელი რისთვისაა კარგი და ა.შ. (უფრო სამკურნალო ენერგეტიკული ასპექტები, და არა კულინარიული). ამ თემას ეს ფილმი დაამშვენებს: სანელებლების დედოფალი / Mistress of Spices http://static-96-242-6-94.nwrknj.fios.veri...pices-2005.html -------------------- Пойди туда - не знаю куда, принеси то - не знаю что!
|
|
|
Feb 20 2013, 06:33 PM
Post
#4
|
|
BLUE soul Group: Members Posts: 2,074 Joined: 26-December 09 From: Iq minda :) Member No.: 6,103 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
Atm@n
saqme gamogvichine mamu? ise ucxo suneli da yviteli yvavili miyvars zalian, magram ristvisaa sasargeblo ar vici. Mindvris qondari, zalian sasargebloa, nervul sistemas amshvidebs da kuch-nawlavistvisac kargia -------------------- |
|
|
Feb 20 2013, 07:11 PM
Post
#5
|
|
GREEN soul Group: Members Posts: 1,579 Joined: 5-June 12 Member No.: 6,820 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
sentimennte
სხვათა შორის კარგი იქნება თუ ხშირად გამოიყენებ კურკუმას. -------------------- Пойди туда - не знаю куда, принеси то - не знаю что!
|
|
|
Feb 20 2013, 08:26 PM
Post
#6
|
|
BLUE soul Group: Members Posts: 2,074 Joined: 26-December 09 From: Iq minda :) Member No.: 6,103 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
Atm@n
tu machuqeb ratomac ara chven rom mashin gavaketet sachmeli, xom ici rom momewona, imbirs qartulad turme janjapili hqvia, ise tu magazec damideb infos, gamaxareb -------------------- |
|
|
Feb 20 2013, 08:28 PM
Post
#7
|
|
GREEN soul Group: Members Posts: 1,579 Joined: 5-June 12 Member No.: 6,820 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
sentimennte
tu machuqeb ratomac ara chven rom mashin gavaketet sachmeli, xom ici rom momewona, imbirs qartulad turme janjapili hqvia, ise tu magazec damideb infos, gamaxareb კი გაჩუქებ თუ გნახავ და თუ წინასწარ გამახსენებ მაგრამ დიდუბის მეტროსთან ბაზარში იყიდება კილო 8 ლარად და თუ მოხვდები მაქეთ იყიდე ოპტომ იმბირს ქართულად ძირაც ჰქვია. მაგაზე მერე გავაკეთებ პოსტს თუ არ დამეზარა. მაგარი რამეა იმბირიც! -------------------- Пойди туда - не знаю куда, принеси то - не знаю что!
|
|
|
Feb 20 2013, 08:37 PM
Post
#8
|
|
BLUE soul Group: Members Posts: 2,074 Joined: 26-December 09 From: Iq minda :) Member No.: 6,103 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
Atm@n
zira? Eg sxva rame megona me, ziras sxvanairi gemo ara aqvs? Davibeni exla.. Kai tu ar dagezareba dade mere geixare! Rogorgac, sadme,rogorme gadagawydebi albat -------------------- |
|
|
Feb 20 2013, 09:49 PM
Post
#9
|
|
MASTER Group: Moderator Posts: 7,261 Joined: 4-September 10 Member No.: 6,254 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
Atm@n
გძირა სხვა რამეა, მთაში ხინკალს უმატებენ და კიდე შილაფლავს. იმბირი ქართულად არის კოჭა, ან ჯანჯაფილი. სანელებლად გამოიყენება ფესვები. ასევე აყენებენ ჩაის სახით და ცოცხლათაც შეიძლება მირთმევა. გლეხურად რომ ვთქვათ ესაა ჩვეულებრივი მიწავაშლა, რომელიც ბაზარში ეხლა იყიდება, შემოდის შემოდგომის ბოლოდან. მიწავაშლას სანელებლად ქცევა სახლშიც შეიძლება, ამისათვის ფესვები კარგად უნდა გაირეცხოს, გამშრალდეს და ჰაერღუმელში დალაგდეს. შეიძლება დაიჭრას ნაჭრებად, მთAვარია ყურადღება მიაქციოთ გამოშრობისას თანაბრად გაშრეს, ამისათვის გადააბრუნეთ ხოლმე. ჰაერღუმელი ძალიან ცხელი არ უნდა იყოს, დაახლოებით 180 გრადუსი. თუ გეზარებთ მაღაზიაში მზა სახით იყიდება, ბაზარშიც ასევე. )) ხო მე ცოცხლად ,მიყვარს მიწავაშლა, ვიცი რომ დიაბეტის წამალია.. თუმცა მე გემოს გამო მომწონს.. უმ კარტოფილს გავს! -------------------- -----------Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо, спокойно. .. сидят, рисуют.-------------------
|
|
|
Feb 20 2013, 11:47 PM
Post
#10
|
|
YELLOW soul Group: Members Posts: 737 Joined: 2-March 10 Member No.: 6,165 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
ჯანჯაფილი და კოჭა არის ერთი და იგივე. მიყვარს ძალიან ხშირად ვსვავ მაგის ნაყენს ლიმონთან ერთად და ვფიქრობ რომ ამ ზამთარს ვირუსები და სიცხეები რომ არ მქონია მაგის დამსახურებაა სასარგებლო რამეა და აზიური სამზარეულოს განუყოფელი "ნაწილი". ჭამის წინ თუ დალევ გახდებიო )) ძალიან არომატულია და აქვს მომწარო გემო. ისე უმად ვერ ვჭამ, მწარეა ჩემთვის. ახშობს ანთებებს, კარგია ყელის ტკივილის , გაციების, გრიპის დროს. აკაჟებს ორგანიზმს
td......... მიწავაშლა სხვა არის, მაგას ტოპინამბური ქვია და მეც ძალიან მიყვარს. ვიზუალურად ცოტათი კი გვანან, ორივე ბოლქვია, მაგრამ სხვადასხვა ტიპები არიან Uploaded with ImageShack.us ეს არის მიწავაშლა Uploaded with ImageShack.us ეს კიდევ ჯანჯაფილი, იგივე კოჭა. კარგი თემაა Atm@n |
|
|
Feb 21 2013, 12:39 AM
Post
#11
|
|
BLUE soul Group: Members Posts: 2,074 Joined: 26-December 09 From: Iq minda :) Member No.: 6,103 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
td.........
ho, mec egre vici, janjapils sxva gemo aqvs, vici rom sachmlis monelebas uwyobs xels, cocxlad chameno,patara nachers, mara chamis win tu shemdeg,eg agar maxsovs, adre mitxra mamukam da damaviwyda, znachit vyidulobt kochas -------------------- |
|
|
Feb 21 2013, 03:17 AM
Post
#12
|
|
GREEN soul Group: Members Posts: 1,579 Joined: 5-June 12 Member No.: 6,820 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
td.........
ხო შემეშალა. კოჭა ქვია -------------------- Пойди туда - не знаю куда, принеси то - не знаю что!
|
|
|
Feb 21 2013, 11:28 AM
Post
#13
|
|
WHITE soul Group: Members Posts: 88 Joined: 13-February 13 Member No.: 7,011 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
saneleblebit movachre
QUOTE ფილმი მაქვს ნანახი. სადღაც ევროპაში მცხოვრებ, სანელებლებით მოვაჭრე ინდოელ ქალზე. მგონი ფილმსაც ასევე ჰქვია: "სადღაც ევროპაში მცხოვრები და სანელებლებით მოვაჭრე ინდოელი ქალი" ეგ მეორე სერიაცაა, "სადღაც ევროპაში მცხოვრები და სანელებლებით მოვაჭრე ინდოელი ქალი ინდოეთში ბრუნდება" ჰქვია. |
|
|
Feb 21 2013, 08:30 PM
Post
#14
|
|
MASTER Group: Moderator Posts: 7,261 Joined: 4-September 10 Member No.: 6,254 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
Fee
აუ Fეე რა კაი გოგო ხარ! ამდენი წელია მაბოლებდნენ? ერთიდა იგივეაო! მიწავაშლა-ტოპინამბური მაინც მიყვარს და ყოველთვის ვყიდულობ.. აი ჯანჯაფილი თუ იყიდება ცოცხალდ ჩვენტან იცი? ან სად შეიძლება ვიშოვო? -------------------- -----------Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо, спокойно. .. сидят, рисуют.-------------------
|
|
|
Feb 21 2013, 08:43 PM
Post
#15
|
|
GREEN soul Group: Members Posts: 1,579 Joined: 5-June 12 Member No.: 6,820 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
td.........
აი ჯანჯაფილი თუ იყიდება ცოცხალდ ჩვენტან იცი? ან სად შეიძლება ვიშოვო? გუდვილშია (დიღომში) და ზოგან ბაზარშიც ნახავ. -------------------- Пойди туда - не знаю куда, принеси то - не знаю что!
|
|
|
Feb 21 2013, 09:34 PM
Post
#16
|
|
MASTER Group: Moderator Posts: 7,261 Joined: 4-September 10 Member No.: 6,254 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
Atm@n
ბაზარში ის მეორეა ძირითადად.. გუდვლში უნდა ვნახო და გავახარო სახლში! -------------------- -----------Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо, спокойно. .. сидят, рисуют.-------------------
|
|
|
Feb 21 2013, 09:36 PM
Post
#17
|
|
YELLOW soul Group: Members Posts: 737 Joined: 2-March 10 Member No.: 6,165 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
td......... მე კარფურში ვყიდულობ ხოლმე, 5 ლარი და თეთრები ღირს კილო, მაგრამ იმდენად მძაფრი რამეა რო 2 ლარის 1 თვემდე მყოფნის
კაი რამეა, იმუნიტეტისთვის ყველას გირჩევთ |
|
|
Feb 21 2013, 09:42 PM
Post
#18
|
|
MASTER Group: Moderator Posts: 7,261 Joined: 4-September 10 Member No.: 6,254 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
დავერიო კარფურს! მარა მანდ რა მიაღწევს! :D ეგებ ჯანჯაფილის ხათრით მაინც მივიდე!
-------------------- -----------Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо, спокойно. .. сидят, рисуют.-------------------
|
|
|
Feb 21 2013, 10:50 PM
Post
#19
|
|
WHITE soul Group: Members Posts: 88 Joined: 13-February 13 Member No.: 7,011 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
ამბობენ კრომბახერის ლუდზე სანელებლები მაგრად მიდისოოოოო
|
|
|
Feb 22 2013, 01:13 AM
Post
#20
|
|
BLUE soul Group: Members Posts: 2,074 Joined: 26-December 09 From: Iq minda :) Member No.: 6,103 ნიკის ჩასმა პოსტში მონიშნულის ციტატაში ჩასმა |
miG27
ludtan saneleblebit kuchis problemebs aikideb zmakac krombahertan kapchonnaia riba da gvirilas chai simshvidistvis p.s. Ise karkades anu hibiskusis yvavilze ras ityvit? Mitxres dabal wnevas uxdebao, vici rom gansakutrebulad lamazi peris gamo bunebriv sagebavad iyeneben da mgoni damamshvidebeli epeqtic aqvso -------------------- |
|
|
Lo-Fi Version | Time is now: 25th September 2024 - 05:30 AM |