აი აქ არის კიდევ ერთი სტატია ამავე თემაზე http://voprosy.babikov.com/Articles/2008-04-17-Hleb.html

და ბოლოში იყო ასეთი ალტერნატიული რეცეპტები:

Альтернативные рецепты

ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ


1. Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях. Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу). В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.

2. Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы. Влажные, пророщенные зёрна пшеницы прессуют в лепёшки, затем подсушивают на открытом солнце, можно на горячем камне.

3. Пресные лепёшки и булочки на минеральной воде. Это наиболее экономичный способ, он прост и доступен каждому. Газированную воду можно приготовить в сифоне или купить любую щелочную минеральную воду. Просеять прокалённую муку. Развести минеральной водой. Сформировать лепёшки или булочки. Поместить их в предварительно разогретую печь.

4. Домашние дрожжи. Берут 100-200 грамм изюма, промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4-5-е сутки начнётся брожение, и можно ставит тесто. Оно должно быть душистым и некислым.


5. Дрожжи из сухого хмеля. Заливают хмель горячей водой (1:2) и кипятят в кастрюле. Если хмель всплывает, его топят в воде ложкой. Когда вода испарится настолько, что отвара останется вдвое меньше первоначального, его сцеживают. В остывшем тёплом отваре растворяют сахар (1 ст. ложка на 1 стакан отвара), смешивают с мукой (0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). Потом дрожжи ставят в тёплое место надвое суток для брожения. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Для приготовления 2-3 кг хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей.

6. Дрожжи из свежего хмеля. В эмалированную кастрюлю плотно закладывают свежий хмель, заливают его горячей водой и варят примерно 1 час, прикрыв крышкой. Затем отвар немного охлаждают и всыпают соли, сах. песку и 2 неполных стакана пшеничной муки. Вымешивают массу до гладкости, ставят в тепло на 36 часов, потом протирают пару очищенных варёных картофелин, смешивают с дрожжами и опять дают побродить в тепле день. Готовые дрожжи наливают в бутылки и плотно закрывают пробками. Расход таких дрожжей - четверть стакана на килограмм муки.

5. Солодовые дрожжи. Не мешает напомнить, что солод - это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое. 1 стакан муки и 0,5 стакана сах. песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Остужают, ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля.


Кто мешает нам проверить эту информацию? И приготовить хлеб или другую выпечку на предложенных заквасках или заквасках, которые нам доступны и/или больше нравятся?

Алексей Евдокимов,

არადა პური კარგი რამეა... ტბილი, თონეში რომ ჩააკრავ.. სულ სხვა სუნი აქვს... ან კეცის მჭადი... სოფელში გამოვაცხობ ორივეს!

გაჩნდა კითხვა და მოვიდა პასუხი, თურმე ჭურში ვზვიარ და საიბერიო კარგა ხანია უსაფუარო პურებს აცხობს, შავსაც და თეთრსაც დღეს ბებომ მოგვიტანა და უკვე დავაგემოვნე. მი-ხა-რი-ა!
დავასკანერე მისი ყლდა თუმცა კარგად არ ჩანს, მაგრამ მაინც >>



დავძებნე ინტერნეტში და კიდევ საინტერსო გვერდს გდავაწყდი სადაც სვიისგან საფუარის მომზადებაზე წერია http://lemill.net/content/webpages/samzareulo-2

საინტერესოა პაპიროსი
იზოტერული კუთხით პაპიროსზე თუ შეგიძლიათ დაწერეთ რამე

მე ვიყავი მწეველი 1992 წლიდან 2000 წლამდე ვეწეოდი( დღეში 18-ჯერ ან 22-ჯერ ვეწეოდი). ღვთის წყალობით დავაგდე პაპიროსი . ვერ ვიტან მის სუნს ძალიან ცუდად მოქმედებ.

ძალიან კარგია ამ საშინელი ჩვევის მოშორება გილოცავ

იქნებ დაწერო რას ვნებს (ხორცის ვნებას არ ვგულისხმობ)
საინტერესოა

გაიხარე მადლობა .
ჯანმრთელობისთვის მავნებელია ( ფილტვებში ნიკოტინი, საშინელი სუნი პირიდან, თვალებზე შეწითლებული ნიკოტინისგან [ ალკოჰოლ სვავდი - მიყვარდა სმა ] მაინც არ არის კარგი გონებისთვის კარგი- იმ მდროს კი სვავდი სპირტიან სასმელს და ვწევდი ბევრს - თან ჩემ დამოუკიდებლად ვსწავლობდი უცხო ენებს ). სხვა რა ვთქვა არ ვიცი.

უჰ თითქოს ვიცი რაც არის საზიანო,კვების მხრივ და ასე შემდეგ მაგრამ მაინც არაჯანსაღი ტიპი ვარ და დაე დადგეს დღე რო დაიწყოს ცვლილება ჩემში,ჩემთვის,ჩემზე,ჩემი თუ რაცარის ვოთევა დდ

ვინმემ რომ დაავალოს ადამიანს დღეში 9-ჯერ ესა და ეს გააკეთეო ვერ შეძლებს (საშუალო ადამიანზე ვამბობ) და აი, სიგარეტს დღეში 20-ჯერ ეწევიან და არ ეზარებათ(გვ), ხოდა, არის მასში რაღაც ისეთი რა, ნიკოტინის გარდა, ფსიქოლოგიური მომენტი და ვერ ვხვდები

ეჰმმმ ( სატურნი მორიელში ახველებს და იწყებს ... )

თვითგვემა, შური, სიძულვილი, გრძელვადიანი და საფუძვლიანი დეპრესიები, არ გახარჯული აგრესია, უმიზნოდ და უმიზეზოდ გახარჯული აგრესია, უსექსობა, გადამეტებული სექსუალური კავშირები, სხვა და სხვა ნივთიერებების ჭარბი დოზებით გამოყენება ( ვგულისხმობ იმას რომ იგივე ნარკოტიკული ნივთიერება გამოყენებული რიტუალში არის რიტუალის ნაწილი და არა კაიფის ). არ სიყვარული არის მავნე. სიყვარულის არ არსებობა, არ შეგუება, გადაგდება და არ აღიარება. აგრეთვე არ ვგულისხმობ მხოლოდ სქესთან შორის სიყვარულს.