IPB

Welcome Guest ( Log In | Register )

11 Pages V  < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topic
> სამზარეულო, ჩვენიც და სხვისიც
ირმა
post Nov 11 2008, 10:54 PM
Post #21


VIOLET soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 3,718
Joined: 24-July 08
From: :))))))))
Member No.: 3,438

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



ყვავილოვანი კომბოსტო მეც ძალიან მიყვარს. კარგია რომ დაწერე თეო smile.gif

ახლა მე დავწერ მის მომზადებას სხვანაირად:

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათა.

მდუღარე მარილწყალში ჩავყაროთ დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო და მოვხარშოთ. ძალიან მალე იხარშება, ალბათ15 წუთში...
ქაფქირით ამოვიღოთ თეფშებზე და მოვასხათ ზეთი და ლიმონის წვენი გემოვნებით(ლიმონი ჯობია სუფრაზე დავდოთ და ყველამ მოასხას თავის თეფშს, როგორც მოეწონება). ეს სალათა კარგია შემწვარ კარტოფილთან ერთად. საუკეთესო სადილი გექნებათ.


--------------------
კაცად მაშინ ხარ საქები,
თუ ეს წესი წესად დარგე:
ყოველ დღესა შენს თავს ჰკითხო,–
აბა, მე დღეს ვის რა ვარგე?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
ირმა
post Nov 21 2008, 08:38 PM
Post #22


VIOLET soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 3,718
Joined: 24-July 08
From: :))))))))
Member No.: 3,438

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



იცის ვინმემ აქ მჭადის გამოცხობა? ერთი გაფიცხინებული მჭადი და სულგუნი ვის უყვარს? ან ვინმეს თუ აქვს სურათი შესაბამის თემაზე? gossip.gif


--------------------
კაცად მაშინ ხარ საქები,
თუ ეს წესი წესად დარგე:
ყოველ დღესა შენს თავს ჰკითხო,–
აბა, მე დღეს ვის რა ვარგე?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
blanca
post Nov 22 2008, 06:20 AM
Post #23


YELLOW soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 760
Joined: 8-March 08
Member No.: 457

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



აუ ყვავილოვანი კომბოსტო რომ 15 წუთი მოხარშო გადაიქცევა ფაფად biggrin.gif
მე არ ვხარშავ. ორთქლზე მიყვარს სულ რაღაც 5-7 წუთი.
ყველანაირი ბოსტნეული ორქლზე, ან უმად smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ირმა
post Nov 22 2008, 02:49 PM
Post #24


VIOLET soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 3,718
Joined: 24-July 08
From: :))))))))
Member No.: 3,438

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



QUOTE(blanca @ Nov 22 2008, 07:20 AM) *
აუ ყვავილოვანი კომბოსტო რომ 15 წუთი მოხარშო გადაიქცევა ფაფად biggrin.gif
მე არ ვხარშავ. ორთქლზე მიყვარს სულ რაღაც 5-7 წუთი.
ყველანაირი ბოსტნეული ორქლზე, ან უმად smile.gif

მართალი ხარ blanca, ორთქლზე მოხარშვით არაფრის ვიტამინიც არ იკარგება. როგორც ჩანს კარგი მზარეული უნდა იყო, დაგვიწერე რამე გემრიელ-გემრიელი, ისეთი ნერწყვებს რომ გადაგვაყლაპებს. biggrin.gif


--------------------
კაცად მაშინ ხარ საქები,
თუ ეს წესი წესად დარგე:
ყოველ დღესა შენს თავს ჰკითხო,–
აბა, მე დღეს ვის რა ვარგე?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
blanca
post Nov 22 2008, 06:38 PM
Post #25


YELLOW soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 760
Joined: 8-March 08
Member No.: 457

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



არა არ ვარ კარგი მზარეული biggrin.gif ბევრი ჩალიჩი რომ მეზარება იმიტომ გეახლებით უმეტესობას უმად laugh.gif

ერთი სალათა მიყვარს და დაგიწერთ
სალათის ფურცლები
მწვანე, წითელი ყვითელი ბულგარული წიწაკა (ნუ რამდენი ფერიც გაქვს. რაც მეტი ფერია უფრო ლამაზია biggrin.gif )
პატარა მოცარელა ყველუკები
პაწაწუნა პამიდვრები მოცარელას ხელა თითქმის
ცოტა მწვანე ხახვი
სოიოს მოხალული მარცვლები
ცოტა შავი ქიშმიში. რამე თხილიც შეგიზლიათ
ზეითუნის ზეთი
ეს ყველაფერი არეულ დარეული.თუ გინდათ ცოტა მარილი
ოგონდ ისე აურიეთ რომ სილამაზე არ დაკარგოს. მთავარი ფერებია აქ და არა გემო biggrin.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
ირმა
post Nov 24 2008, 12:44 AM
Post #26


VIOLET soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 3,718
Joined: 24-July 08
From: :))))))))
Member No.: 3,438

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა





ეს არის ბერძნული „სუვლაკი“ ანუ „პიტა“, ძალიან გემრიელია, სახში ამის დამზადება ცოტა ძნელია.


--------------------
კაცად მაშინ ხარ საქები,
თუ ეს წესი წესად დარგე:
ყოველ დღესა შენს თავს ჰკითხო,–
აბა, მე დღეს ვის რა ვარგე?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
blanca
post Nov 24 2008, 12:47 AM
Post #27


YELLOW soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 760
Joined: 8-March 08
Member No.: 457

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



ირმა, მარტლა კარგი იქნება თუ ბერძნული სამზარეულოს კერძებს გაგვიზიარებ.
აქ ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს ყველაზე ჯანმრთელად თვლიან რადგან ძირითადად ზეითუნს, ხილს და ბოსტნეულს იყენებენ და ვინოს ზომიერად. მართლაც განსხვავებულია როცა ბერძნულს საჭმელს ჭამ საოცრად სიამოვნებს კუჭს მისი სიჯანსაღე. ნაკლებ ცხიმიანია.

ერთი რამ მაინტერესებს : ზეითუნის ზეთი ვიცი რომ მოტკბო უნდა იყოს, ანუ არ უნდა იყოს მწარე. რანაირად ავარჩიო?
virgin ვიცი რომ ყველაზე კარგია. ესეთი ვიყიდე მაგრამ მომწარო გემო აქვს

Go to the top of the page
 
+Quote Post
blanca
post Nov 24 2008, 12:49 AM
Post #28


YELLOW soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 760
Joined: 8-March 08
Member No.: 457

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



მოიცა პიტას პურები იყიდება აქ და იმაში ჩავდებ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ირმა
post Nov 24 2008, 01:34 AM
Post #29


VIOLET soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 3,718
Joined: 24-July 08
From: :))))))))
Member No.: 3,438

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



ზეითუნის ზეთი მართლა საუკეთესო ზეთია ზეთთა შორის. საბერძნეთში, საჭმელებში ყველა ამ ზეთს ხმარობს. მას მართლა აქვს მომწარო გემო, რომელსაც ეჩვევი და მერე ვერ გრძნობ. ის ძალიან კარგი წამალია კუჭ-ნაწლავისათვის. გამიგია დილით უზმოზე ერთი კოვზი ზეითუნის ზეთი კაგად მოქმედებს ორგანიზმზე. მთავარია იყიდო ნამდვილი ზეთისხილის ზეთი და არა კურკებისგან, იმიტომ რომ ამზადებენ კურკებისაგანაც და ეს შედარებით იაფია, უმეტეს შემთხვევაში აწერია გარედან. არსებობს პატარა ქარხნები, სადაც ხალხს ზეთისხილი მიაქვთ(როგორც ჩვენთან მზესუმზირას შემთხვევაში) და ხდიან, ასეთი ზეთი მომწვანო ფერისაა ხოლმე და კიდევ უფრო მძაფრად აქვს მომწარო გემო, მაგრამ საჭმელში გადასარევია. როცა ლობიოს ვხარშავ მაგალითად, თავიდანვე უშვრები ზეთს და ზეთი იცვლის ფორმას და ერწყმება წვენს ისე, რომ თითქოს საჭმელი უზეთო ყოფილიყოს.


QUOTE(blanca @ 24th November 2008 - 01:49 AM) *
მოიცა პიტას პურები იყიდება აქ და იმაში ჩავდებ

ხო პიტა თუ იყიდება, მაშინ დებ შიგნით: შემწვარი ხორცის ნაჭრებს(კატლეტიც შეიძლება, ქათმის შემწვარსაც აკეთებენ დასხვ.), საძიკს(ამის მომზადება ძალიან ადვილია და შეგიძლია მაცივარში იქონიო თვემდე, როგორც სალათა), პამიდორი დაჭრილი თხლად 2 ან 3 ნაჭერი, ხახვი და თუ გინდა ცოტა შემწვარი კარტოფილი და წითელი წიწაკა(დაფქვილი).
მარტო ვერ ვიტყვი რომ სუვლაკი ჯანმრთელ კერძად ითვლება, მაგრამ ძალიან გემრიელია. აი ვინმეს თუ უყვარს სვანური კუბდარი, შეუძლია უარის თქმა?


--------------------
კაცად მაშინ ხარ საქები,
თუ ეს წესი წესად დარგე:
ყოველ დღესა შენს თავს ჰკითხო,–
აბა, მე დღეს ვის რა ვარგე?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
ირმა
post Nov 24 2008, 01:40 AM
Post #30


VIOLET soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 3,718
Joined: 24-July 08
From: :))))))))
Member No.: 3,438

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



საძიკი

ავიღოთ ერთი კგ იაურტი(მაგარი), მაწონიც შეიძლება,მაგრამ ცოტა წყალ-წყალა გამოგვივა. დავუმატოთ 3 ან 4 კბილი გახეხილი ნიორი,დავამატოთ მსხვილად გახეხილი(ოდნავ გაწურული) კიტრი, ცოტა მარილი, ცოტა ზეთი აურიოთ და მივირთვათ სხვადასხვა საჭმელებთან ერთად. (კიტრს უმჯობესია ნუ გავფცქვნით )


--------------------
კაცად მაშინ ხარ საქები,
თუ ეს წესი წესად დარგე:
ყოველ დღესა შენს თავს ჰკითხო,–
აბა, მე დღეს ვის რა ვარგე?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
blanca
post Nov 24 2008, 02:11 AM
Post #31


YELLOW soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 760
Joined: 8-March 08
Member No.: 457

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



ჰმმ, მე ძირითადად ზეითუნს ვხმარობ. მაგრამ ესეთი მომწარო გემო არ ქონია არცერთს, მაგრამ საქმე ის არის რომ ადრე $15-17იან ზეთს ვყიდულობდი. ეხლა ამ ზეთში $6 მივეცი ფინანსური კრიზისის გამო biggrin.gif
ესე იგი ფასი განსაზღვრავს ხარისხს (აღმოჩენა biggrin.gif )
ძალიან სასარგებლოა კი. ერთადერთი ზეთია რომელიც დაწვის შემთხვევაში (ანუ როცა რამეს წვავ მასში) კანცეროგენულ ნივთიერებებს არ გამოყოფს. მზესუმზირის ზეთი იწვება, ეს არა.

საძიკი მომეწონა smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sophia
post Nov 26 2008, 01:46 PM
Post #32


ORANGE soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 455
Joined: 2-June 08
Member No.: 2,176

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



ბერძნული სალათის რეცეპტი მინდა რა. არ იცით?
ირმას ეცოდინება უეჭველი ...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shou
post Nov 26 2008, 03:08 PM
Post #33


YELLOW soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 868
Joined: 19-June 08
From: Tbilisi
Member No.: 2,617

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



ხახვმა რომ სიმწარე დაკარგოს კარგი იქნება წინასწარ გაფრცქვნათ და მაცივარში შეინახოთ 1-2 დღე. ჩემი ერთი ახლობელი მთელ ხახვს რასაც ყიდულობს ეგრევე ფრცქვნის და ისე ინახავს მაცივარშიbiggrin.gif

ხშირად ვაკეთებ ხახვის სალათს, პიურეს და შემწვარ-მოხრაკულებს უხდებაbiggrin.gif ხახვს ვყოფ ორად და ვჭრი თხლად. შემდეგ ვაყრი შაქარს და ვასხავ ძმარს ან ლიმონის წვენს. შემდგომ ვწურავ, ვაყრი პილპილს და ვასხავ ზეთს (ზეითუნის ზეთს რა თქმა უნდაbiggrin.gif).

არ მიყვარს შემწვარი კარტოფილი. როცა ვწვავ, ძირითადად ჯერ ვხარშავ. ანუ ვყოფ ორად ან სამად, ეს კარტოფილის სიდიდეზეა დამოკიდებული, მერე ორთქლზე ვხარშავ. ჩემი ორთქლსახარში ორსართულიანია და ზედა სართულზე ვდებ მწვანილეულს და ბოსტნეულს, რაც კი მაბადია ხოლმე სახლშიbiggrin.gif ოხრახუში, ნიახური, კამა, ბულგარული წიწაკა, სტაფილოbiggrin.gif
კარტოფილს ვაყრი სვანურ მარილს ან თვითონ ვამზადებ რაიმე საკმაზს და შემდგომ ბევრ ზეთში ვწვავ ”ფრის” მსგავსად (ვიცი არ არის სასარგებლო, მაგრამ შემწვარ კარტოფილს ბევრი მოყვარული ყავსbiggrin.gif). ძალიან უხდება არაჟნით გაკეთებული სოუსი.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
blanca
post Nov 26 2008, 06:39 PM
Post #34


YELLOW soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 760
Joined: 8-March 08
Member No.: 457

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



ვა რა საინტერესო ფსიქოლოგიური ტიპია შენი ახლობელი
ურჩევნია ერთხელ მაგრად იტიროს პატარ პატარა ტირილებს
რა აფცქვნევინებს ამდენ ხახვს ერთდროულად blink.gif

რად უნდა ამდენი ამბავი ხახვის დაჭრას. რომ გაფცქვნი მაშინვე წყალი გადაავლე ხახვსაც და დანასაც და არასდროს იტირებ smile.gif
ნუ დატოვებ დიდხანს დაჭრილს რომ არ ატირდე.
ასე მარტივია ეს

Go to the top of the page
 
+Quote Post
ირმა
post Nov 26 2008, 09:22 PM
Post #35


VIOLET soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 3,718
Joined: 24-July 08
From: :))))))))
Member No.: 3,438

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



QUOTE(Sophia @ 26th November 2008 - 02:46 PM) *
ბერძნული სალათის რეცეპტი მინდა რა. არ იცით?

ბერძნული სალათა, რაიმე უცნაური და ძნელი არ გეგონოთ, ძალიან ადვილია,– რათქმაუნდა თუ გაქვს ბერძნული ყველი „ფეტა“, რომელიც ძალიან განთქმულია ევროპაში.
დაჭრი პამიდორს ჩვეულებრივად სასალათედ, ხახვს ფეტებად, მწვანე ბულგარული წიწაკა, კიტრი თუ გინდა, ზეთისხილი, დაადებ ფეტას (ერთ თეფშზე დაახლოებით80-100 გრ.), მარილი გემოვნებით და დაასხავ ზეთისხილის ზეთს. ხო ზემოდან აყრი რიგანს, რომელსაც არ ვიცი ქართულად რა ჰქვია (შეიძლება თეთრი რეჰანი იყოს, არ ვიცი)



სურათზე მხოლოდ არ ჩანს ხახვი და ზეთი


--------------------
კაცად მაშინ ხარ საქები,
თუ ეს წესი წესად დარგე:
ყოველ დღესა შენს თავს ჰკითხო,–
აბა, მე დღეს ვის რა ვარგე?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shou
post Nov 27 2008, 10:09 AM
Post #36


YELLOW soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 868
Joined: 19-June 08
From: Tbilisi
Member No.: 2,617

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



biggrin.gif რომ არ იტიროს მაგიტომ კი არ დებს ხახვს მაცივარში. უბრალოდ ასე ხახვი ტკბილი ხდება და სალათებისათვის უფრო გემრიელია ტკბილი ხახვი.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
blanca
post Nov 27 2008, 08:27 PM
Post #37


YELLOW soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 760
Joined: 8-March 08
Member No.: 457

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



ააააა, მეც მაცივარში მიდევს ხახვი. აბა სად უნდა იდოს? biggrin.gif გარეთ მალე დალპება.
მე მეგონა გაფცქვნილ ხახვებს ალაგებდა biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ირმა
post Nov 28 2008, 12:30 AM
Post #38


VIOLET soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 3,718
Joined: 24-July 08
From: :))))))))
Member No.: 3,438

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



მიყვარს ხახვი სალათაში. ახლა დაგიწერთ ჩემს საყვარელ სალათას:


ახ მაპატიეთ არ მახსოვს რა ქვია ქართულად ამას unsure.gif


--------------------
კაცად მაშინ ხარ საქები,
თუ ეს წესი წესად დარგე:
ყოველ დღესა შენს თავს ჰკითხო,–
აბა, მე დღეს ვის რა ვარგე?

Go to the top of the page
 
+Quote Post
blanca
post Nov 28 2008, 09:53 AM
Post #39


YELLOW soul
Group Icon

Group: Members
Posts: 760
Joined: 8-March 08
Member No.: 457

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



სალათის ფურცლებს ვეძახი. აქ romane lettuce-ს უძახიან

დაფლეთილი სალათის ფურცლები, ხახვი, წითელი, მწვანე და ყვითელი ბულგარული დაჭრილი, პატარა პამიდვრები, პატარა მოცარელები, ხრამუნა კუბიკებად დაჭრილი პური, მარილი გემოვნებით და ზეითუნი, ჩემი საყვარელი სალათაა smile.gif

შეგიძლიათ გამოაკლოთ პამიდვრები და მოცარელა. მაინც გემრიელი გამოდის smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shou
post Nov 28 2008, 10:39 AM
Post #40


YELLOW soul
Group Icon

Group: Moderator
Posts: 868
Joined: 19-June 08
From: Tbilisi
Member No.: 2,617

ნიკის ჩასმა პოსტში
მონიშნულის ციტატაში ჩასმა



კი, გაფრცქვნილს ალაგებს. ასე უფრო ტკბილიაbiggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

11 Pages V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:

 



Lo-Fi Version Time is now: 28th March 2024 - 07:04 PM